ظروف مسی از جمله ظروفی محسوب می شود که از زمان های گذشته برای پخت و پز و پذیرایی استفاده می شده است. با شیک تر شدن انواع ظروف مسی جدیدی که در بازار وجود دارد، این صنعت رونق و جان تازه ای گرفته است. به همین ترتیب با رونق گرفتن خرید ظروف مسی، استقبال افراد از انواع محصولات مسی مانند: ظروف مسی پذیرایی، ظروف دکوری مسی، ظروف سیاه قلم مسی، ظروف فیروز کوب مسی و انواع ظروف تزئینی مسی بسیار بیشتر از گذشته شده است.

بسیاری از افراد با چیدمان ظروف مسی در منزل، دکور منزل خود را بسیار خاص و روح نواز می نمایند. عمده ی تولیدات ظروف مسی، ظروف مسی زنجان و اصفهان می باشند. جالب است بدانید که خلوص مس زنجان نسبت به شهرهای دیگر کشورمان بسیار بیشتر است و بدین ترتیب محصولات مسی زنجان با دوام تر است و خیلی دیرتر اکسید (به اصطلاح سیاه) می شود.

امید داریم خرید ظروف مسی و در کل خرید صنایع دستی بیشتر از پیش رواج یابد که هم اصالت و زیبایی هنرهای دستی ایرانی به زندگی ما بازگردد و همچنین کمکی به رونق گرفتن کسب و کار هنرمندان و تولید کنندگان کالاهای دست ساز داخلی شود. در این مطلب سعی داریم تا شما عزیزان را با خاصیت، روش های نگهداری و مضرات این فلز گرانبها آشنا نماییم. پس تا انتهای مقاله همراه دست ساز کالا باشید.

پخت و پز چه غذاهای در ظرف مسی امکان دارد؟

شما می توانید با خرید ظروف مسی، هرگونه غذایی که تمایل دارید را در این ظروف طبخ کنید. تنها نکته ای که وجود دارد این است که غذاهای شور، چرب، ترش داخل ظروف نماند و بلافاصله پس از پخت به ظرف دیگری انتقال دهید. نگهداری غذا در ظروف مسی توصیه نمی شود.

روش های نگهداری از ظروف مسی

در گام اول، برای بیشتر شدن طول عمر ظروف مسی خود، در اولین مرتبه ی استفاده، حتما مقداری شیر در ظرف مورد نظر بجوشانید و سپس شیر را خارج نموده و ظرف را خشک کنید، توجه داشته که باشید. با توجه به رسانا بودن فلز مس، برای جلوگیری از سوختن قلع داخل ظروف مسی، همیشه دقت کنید که میزان شعله و حرارت پایین باشد. به منظور جلوگیری از آسیب دیدن قلع داخل ظروف مسی، حتما هنگام پخت و پز و سزو غذا از قاشق های چوبی و پلاستیکی استفاده نمایید. هنگام شست و شوی ظروف مسی نیازی به استفاده از شوینده های قوی نیست و شما می توانید با یک اسکاچ نرم و یک شوینده ی ملایم مانند مایع ظرفشویی ظروف خود را شست و شو نمایید. هرگز ظروف مسی خود را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. ظروف مسی خود را به طور مرتب سفید نمایید.

روش های تمیز کردن لایه بیرونی ظروف مسی

تمیز کردن ظروف مسی به خصوص ظروفی که نانو نشده اند همیشه دغدغه ی بسیاری از افرادی است که تمایل به استفاده از انواع ظروف مسی پذیرایی، ظروف مسی مناسب پخت و پز و حتی ظروف دکوری مسی هستند، می باشند. اگر ظروف شما نانو شده باشند، در صورتی که در معرض مستقیم حرارت و شعله قرار نگیرند، درخشندگی و رنگ زیبای خود را حفظ خواهند نمود، اما اگر ظروف مسی شما لایه ی محافظ یا نانو شده را نداشته باشند، شما می توانید با پاک کننده های خانگی دست ساز که بسیار هم ساده هستند به این کار بپردازید. در این قسمت به چند نمونه می پردازیم:

•  ترکیب نمک و ماست
•  ترکیب سرکه یا آبلیمو با نمک
•  ترکیب رب و نمک یا سس گوجه فرنگی
• استفاده از براق کننده یا جلاسنج های موجود در بازار

فواید مس برای سلامتی

در مورد خواص ظروف مسی برای بدن مشهور است که در چند دهه ی گذشته، تجویز پزشکان به افرادی که از درد مفاصل رنج می بردند استفاده از دستبند مسی بوده است، علت این تجویز این بوده که درد مفاصل از کمبود یون مس در بدن عارض می شده، که با تماس مستقیم مس با پوست، بخش قابل توجهی از این کمبود جبران شده و درد مفصل کاهش پیدا می کرده است. مغز برای حفظ سلامتی و نشاط و کنترل کورتیزول و اسید لاکتیک نیاز به 6 میلیارد یون مس و آهن دارد. کمبود یون مس باعث ایجاد حس رخوت، کسالت و خواب آلودگی می شود. و هیچ دارویی حاوی یون های یک عنصر در هیچ کجای جهان تولید نمی شود و برای مثال قرص آهنی که در بازار موجود است شامل مولکول های آهن است نه یون های آن. کمتر از 50 سال پیش در کشور ما مرسوم بود که هنگام پخت و پز در ظروف مسی یک قاشق آهنی بنام حسوم را داخل ظرف می گذاشتند بدون اینکه از علت علمی این ماجرا با خبر باشند. در نتیجه مس و آهن هر دو باهم با آزاد کردن یون های مفید خود سبب ایجاد حس نشاط و انرژی می شدند، چیزی که متأستفانه این روزها کمتر دیده می شود و مردم انرژی مورد نیاز خود را از طریق قهوه، مولتی ویتامین ها و انواع انرژی زاها تأمین می کنند. همراهان گرامی توجه نمایید هرگونه استفاده از ظروف روحی، استیل، تفلون که سازندگان آن ها مدعی نچسب بودن و زودپز بودن ساخته های خود هستند، با آزاد کردن یون های مضرشان سبب ایجاد بیماری های صعب العلاجی می شوند. بسیاری از کم خونی ها، بیماری های کبدی، طحالی، و... نتیجه ی کنار گذاشتن ظروف مسی از آشپزخانه ها می باشد. بنابراین توصیه ی ما به شما عزیزان این است که حتماً با تهیه ی ظروف مسی بسیار مرغوب استان زنجان، سلامت خود و عزیزانتان را تضمین نمایید.

سوالات متداول در خرید ظروف مسی